Receptblogg för alla intresserade, och ett sätt för oss att kunna nå våra favoritrecept när vi vill
Monday, December 31, 2007
Zabaglione
Italiensk zabaglione med frukt och bär
Ingredienser
4 äggulor
4 msk strösocker
1 urskrapad vaniljstång
5 msk marsalavin
Till servering:
kärnor från ett granatäpple
1 liten ananas skalad och skivad
2 dl blandade bär t ex hallon blåbär och jordgubbar
Gör så här
Vispa äggulor, socker och vanilj poröst och luftigt i en metall- eller porslinsbunke. Sätt ner bunken i en kastrull med sjudande vatten. Vispa hela tiden till såsen börjar tjockna. Den får inte koka. Tillsätt marsalavinet lite efter hand under vispningen.
Servera direkt med frukt och bär.
Saturday, December 22, 2007
Frozen cheesecake
* 3 ägg
* 1 1/2 dl strösocker
* 1 liten Philadelphiaost
* 3 dl vispgräde
* 1 tsk vaniljsocker
* ca 4 digestivekex
Vispa äggulor och strösocker först och därefter osten till en jämn smet
Vispa grädde och vaniljsocker i en annan bunke
Vispa äggvitor till hårt skum i en tredje bunke
Rör ihop allt
Smula digestivekexen i en form som tål att frysas.
På med smeten och in i frysen i minst 5 timmar.
Om man vill kan man även smula digestivekex ovanpå, eller så kan man tex hälla på passionsfrukt innan servering
Subscribe to:
Posts (Atom)