Djävulskorv ( stark vitlökm och chillikorv,på Willys) 2-3 hg
Kött (Högrev,Grytbitar nått som tål stryk) 5-8 hg
Fläsk rimmat 4-5 hg
1-3 hela röda habaneros (starka färska)
Olivolja någon dl
Smör
Dela kött o fläsk i tärningar fräs i smör o olja (så långt en vanlig gryta)
Tärna korven och finhacka habaneros.
I med det koka 5-12 timmar beroende på hur grötliknande den skall vara.
Oroa sig inte för färgen då den blir bättre med tiden :-) ju längre du kokar desto mindre "bränn" och mera "varm" blir den.
(alternativ till kryddning om korven är en annan , Paprikapulver,Vitlök,Chill
Smaka av med
Sirap/Honung om den känns för stark eller "platt i botten"
Choklad ca 70%-ig inte mer eller mindre (Färg och strävhet).
Buljong om sälta saknas
Om du känner att den känns vattning koka längre :-)
Om du inte hinner koka längre: Majsmjöl/Maizena
Jag tycker att en Chilli skall påminna om trådig gröt men vi är alla olika i guds trädgård.
Väldigt GI :-)
Servera den med Gräddfil,Majs, Mera Chillipulver, och något doppbart grovt bröd.
Recept från Jan-Christer Evansson
