Ketchup

Tar ca 30 min att göra

Till ca 3 dl:

5 mogna röda tomater

1 liten gul lök

2 vitlöksklyftor

1/2 dl vitvinsvinäger

1/2 dl tomatpure´

1/2 dl farinsocker

1 msk worcestersås

1 tsk salt

1 krm nymald svartpeppar

Gör så här:

1. Skålla och skala tomaterna. Skär dem i bitar. Skala och finhacka lök och vitlök.

Lägg tomater, lök, vitlök, vinäger, tomatpure´, socker, worcestersås, salt och peppar i en kastrull.

2. Koka upp och låt alltsammans sjuda i ca 20 min. Mixa ketchupen slät i en matberedare eller med en mixerstav.

3. Låt ketchupen kallna och förvara den i kylskåp så håller den i flera veckor.